Kulturkvarteret  -  Lilla salen 
Onsdagen den 25 oktober
"Maten och smaken"


Föredragshållare: Karin Wendin, professor i mat- och måltids-kunskap vid Högskolan i Kristianstad

Varför smakar maten som den gör och varför smakar maten inte som förr?

Mat och måltider har stor betydelse för såväl individer som grupper av människor. Medvetet och omedvetet ställer vi höga krav – inte bara på att maten ska smaka bra, se aptitlig ut och serveras i en trivsam atmosfär – utan även att den är säker, hälsosam och produceras med hänsyn till miljö och etik. Föreläsningen avslutas med ett enkelt frågeformulär om mat, gillande av mat och ny teknik.

Värd: Lhena Revhult, tel 0763-147071, lrevhult@telia.com

Entré: 50 kr betalas antingen kontant (ej kort) eller med Swish