Food Forward – trender, innovation, utbildning och unga matstjärnor

Med över tjugoåtta års erfarenhet inom mat och måltid, först som kock, sedan utbildning vid Restauranghögskolan Grythyttan och lärare på Högskolan Kristianstad och på gymnasieskolans Restaurang- och Livsmedelsprogram, har Johanna Gerberich arbetat nära studenter, företag och forskare.

I sin föreläsning kommer hon berätta om trender och innovation inom området mat samt sitt arbete med entreprenörer, affärs- och innovationsresor.